噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加......

殺菌鍋如何避免浸蝕： 1、自動殺菌鍋屬于高壓容器，但根據(jù)實際操作和加工技術(shù)的特點，屬于承受交替負荷，經(jīng)常間歇性實際運行的高壓容器。因此，應(yīng)改善安全管理，制定科學(xué)規(guī)范的運行標(biāo)準(zhǔn)和安全工作對策。......

電加熱殺菌鍋加熱方式： 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出......

殺菌鍋的工作原理主要基于高溫和壓力的結(jié)合，以殺死食品中的細菌，延長食品的保質(zhì)期。它們通常通過密封加熱的方式工作，在密閉容器內(nèi)加熱食品，使其達到細菌致死的高溫。具體來說，殺菌鍋內(nèi)部可以通過電熱絲加熱升溫，產(chǎn)生蒸汽，并...

電加熱殺菌鍋加熱方式： 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出......

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加......

不銹鋼殺菌鍋的使用注意： 1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。 2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器......